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Soupe de légumes

  • 1 poireau

  • 6 carottes

  • 1 navet

  • 1 branche de céleri

  • 2 pommes de terre

  • 2 tomates

  • 1 courgette

  • 1 oignon

  • 1 bouillon cube

  • 10 cl de crème fraîche

  • Beurre

Ingrédients

Peler, laver et couper les légumes en petits morceaux

Faire revenir le poireau dans le beurre 10 minutes environ

Dans une autre marmite, mettre les autres légumes et les recouvrir d'eau

Ajouter la moitié du bouillon cube et faire cuire 30 minutes ou 10 minutes à l'autocuiseur

Recouvrir le poireau d'eau et y ajouter le reste du bouillon cube. Faire cuire 20 minutes environ

Lorsque les légumes (carottes, navet, tomates... mais pas le poireau !) sont cuits, les mixer et assaisonner à votre goût

Ajouter la crème fraiche et le poireau non mixé

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