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Soupe aux orties

  • 5 poignées d' orties

  • 3 cuillères à soupe d' huile

  • 1 oignon

  • 4 pommes de terre

  • 15 cl de crème fraîche

Ingrédients

Cueillez sans vous piquer, pour cela utilisez des gants, quatre ou cinq bonnes poignée d'orties

Lavez-les soigneusement afin d'en retirer le pouvoir urticant

Dans une cocote, versez 3 cuillères d'une bonne huile et faites revenir l'oignon émincé, ajoutez les pommes de terre taillées en petits cubes, puis les feuilles d'orties sans les tiges.

Couvrez d'eau salez, poivrez à votre goût portez à ébullition puis laissez cuire le temps qu'il faut

Mixez, réchauffez en ajoutant la crème fraîche. Servez sans attendre

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